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Milchreis Grundrezept

Name: Milchreis Grundrezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Milchreis; 1 l Milch; 50 g Zucker; 1 Packung Vanillezucker (alternativ 1 Vanilleschote auskratzen); 1 Prise Salz; 1 Spritzer Zitronensaft; 2 EL Zucker; 1 TL Zimt

Zubereitung 40

Jens Lang

4 Personen

Zutaten

250 g Milchreis
1 l Milch
50 g Zucker
1 Packung Vanillezucker alternativ 1 Vanilleschote auskratzen
1 Prise Salz
1 Spritzer Zitronensaft

Für das Topping

2 EL Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung

1. Schritt

250 g Milchreis, 1 l Milch, 50 g Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Spritzer Zitronensaft

Die Milch mit einer Prise Salz und Zucker in einem beschichteten Topf zum Kochen bringen. Anschließend den Milchreis einrühren und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dabei regelmäßig umrühren – am besten mit einem Silikon-Schaber, um ein Anbrennen zu vermeiden. Zum Schluss einen Spritzer Zitronensaft unterrühren.