Schokocroissant mit Blätterteig
Zubereitungszeit 10 Minuten Backzeit 20 Minuten 
Blätterteig-Croissants mit zartschmelzender Kuvertüre – das perfekte Rezept, wenn du in wenigen Minuten etwas richtig Leckeres zaubern willst. Außen knusprig, innen schokoladig – diese Hörnchen machen süchtig!
Portionen
Zutaten
- 250 g Fertig-Blätterteig
- 80 g Zartbitter-Kuvertüre
- 1 Ei Größe M
Zubereitung
- 80 g Zartbitter-Kuvertüre, 250 g Fertig-BlätterteigDen Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Kuvertüre grob hacken. Den Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Dreiecke schneiden. Auf die breite Seite jedes Dreiecks etwa 10 g Kuvertüre geben.
- 1 EiDie Dreiecke von der breiten Seite her zur Spitze hin aufrollen und dabei leicht biegen, sodass die typische Croissant-Form entsteht. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ei trennen und die Croissants mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft) ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
Profi-Tipp von Jens
Damit die Blätterteig-Croissants besonders luftig und knusprig werden, die fertig geformten Hörnchen vor dem Backen für 10–15 Minuten in den Kühlschrank legen – so behält der Teig besser seine Schichtenstruktur beim Backen.
Kalorien je Portion: 233kcal
Nährwerte
Calories: 233kcalCarbohydrates: 19gProtein: 4gFat: 17gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 0.003gCholesterol: 20mgSodium: 86mgPotassium: 27mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 30IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B6: 0.02mgCalcium: 6mgIron: 1mg
