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Nutella-Crêpes

Zubereitung 15

Jens Lang

Luftig, hauchzart und mit zartschmelzender Nutella gefüllt – diese Crêpes schmecken wie frisch vom Crêpe-Stand! Mit diesem Rezept und einem kleinen Profi-Trick werden sie extra geschmeidig und unwiderstehlich lecker.

8 Crêpes

Zutaten

250 g Mehl Typ 405
400 ml Milch
1 Packung Vanillezucker oder 3 EL Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
1 TL Butter
150 g Nutella oder nach Belieben mehr

Zubereitung

1. Schritt

250 g Mehl, 400 ml Milch
Milch in eine Rührschüssel geben und das Mehl nach und nach einrühren, bis der Teig klümpchenfrei ist.

2. Schritt

1 Packung Vanillezucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, 1 TL Butter
Mit einem Handmixer gut verrühren, dann Vanillezucker, Salz, Eier und geschmolzene Butter einarbeiten. Der Teig sollte leicht flüssig sein, damit die Crêpes schön dünn werden.

3. Schritt

150 g Nutella
Eine beschichtete Pfanne oder einen Crêpe-Maker leicht einfetten und die Crêpes bei mittlerer Hitze ausbacken. Die Crêpes bereits nach dem ersten Wenden mit Nutella bestreichen und anschließend zusammenfalten.