Wurstsalat mit Mayonnaise
Zubereitung 15 Minuten
Wurstsalat mit Mayonnaise ist genau das Richtige, wenn du in wenigen Minuten ,einen cremig-würzigen Salat, der dank knackiger Cornichons und aromatischem Emmentaler für echte Biergarten-Stimmung sorgt, auf den Tisch zaubern möchtest.
Personen
Zutaten
- 400 g Lyoner fertig in Streifen geschnitten
- 200 g Emmentaler
- 100 g Cornichons
- 2 rote Zwiebeln
- etwas Petersilie
- etwas Schnittlauch
- 120 g Mayonnaise
- 80 g Schmand
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 4 EL Gurkenwasser
- 1 TL Senf mittelscharf
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- etwas Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. Schritt
-
400 g Lyoner, 200 g Emmentaler, 100 g Cornichons, etwas Petersilie, etwas Schnittlauch, 2 rote ZwiebelnSchneide die Lyoner- und Käsescheiben sowie die Cornichons in etwa 3 mm dicke Streifen, halbiere die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe; hacke anschließend Petersilie und Schnittlauch.
2. Schritt
-
120 g Mayonnaise, 80 g Schmand, 5 EL Sonnenblumenöl, 3 EL Weißweinessig, 4 EL Gurkenwasser, 1 TL Senf mittelscharf, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, etwas PfefferVerrühre in einer großen Schüssel Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Gurkenwasser, Schmand, Mayonnaise, Senf, Salz, Zucker und Pfeffer zu einem cremigen Dressing.
3. Schritt
- Gib Wurst-, Käse- und Zwiebelstreifen ins Dressing, mische alles gründlich für etwa 2 Minuten, lass den Salat anschließend 15 Minuten ziehen und bestreue ihn zum Schluss mit den frischen Kräutern.
Profi-Tipp von Jens
Serviere den Wurstsalat unbedingt mit einer Portion knuspriger Bratkartoffeln – das rundet die deftige Brotzeit perfekt ab.
