Wurstsalat mit Mayonnaise

Wurstsalat mit Mayonnaise ist genau das Richtige, wenn du in wenigen Minuten ,einen cremig-würzigen Salat, der dank knackiger Cornichons und aromatischem Emmentaler für echte Biergarten-Stimmung sorgt, auf den Tisch zaubern möchtest.

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 15

Servings Personen

Author Maurice Maue

Zutaten

400 g Lyoner fertig in Streifen geschnitten
200 g Emmentaler
100 g Cornichons
2 rote Zwiebeln
etwas Petersilie
etwas Schnittlauch
120 g Mayonnaise
80 g Schmand
5 EL Sonnenblumenöl
3 EL Weißweinessig
4 EL Gurkenwasser
1 TL Senf mittelscharf
1 TL Salz
1 TL Zucker
etwas Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen

1. Schritt

Schneide die Lyoner- und Käsescheiben sowie die Cornichons in etwa 3 mm dicke Streifen, halbiere die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe; hacke anschließend Petersilie und Schnittlauch.
400 g Lyoner, 200 g Emmentaler, 100 g Cornichons, etwas Petersilie, etwas Schnittlauch, 2 rote Zwiebeln

2. Schritt

Verrühre in einer großen Schüssel Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Gurkenwasser, Schmand, Mayonnaise, Senf, Salz, Zucker und Pfeffer zu einem cremigen Dressing.
120 g Mayonnaise, 80 g Schmand, 5 EL Sonnenblumenöl, 3 EL Weißweinessig, 4 EL Gurkenwasser, 1 TL Senf mittelscharf, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, etwas Pfeffer

3. Schritt

Gib Wurst-, Käse- und Zwiebelstreifen ins Dressing, mische alles gründlich für etwa 2 Minuten, lass den Salat anschließend 15 Minuten ziehen und bestreue ihn zum Schluss mit den frischen Kräutern.

Notizen

Serviere den Wurstsalat unbedingt mit einer Portion knuspriger Bratkartoffeln – das rundet die deftige Brotzeit perfekt ab.