Pfirsich-Mozzarella-Salat
Dieser Pfirsich-Mozzarella-Salat ist einfach lecker und erfrischend! Saftige Pfirsiche, zarter Mozzarella und ein Hauch Balsamico sorgen für den perfekten Sommergeschmack, der Lust auf mehr macht.
Servings 2 Personen
Calories 529kcal
Zutaten
- 1 reifer Pfirsich
- 1 große aromatische Tomate
- 100 g Mozzarella Alternativ Büffelmozzarella
- 1 Handvoll Frische Basilikumblätter
Für das Dressing:
- 1 EL hochwertiges Olivenöl
- 1 EL Balsamico
- etwas Meersalz
- etwas Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Pfirsich und Tomate in feine Spalten schneiden und auf einem Teller anrichten. Mozzarella zupfen und dazwischen verteilen, Basilikumblätter darüber streuen.1 reifer Pfirsich, 1 große aromatische Tomate, 100 g Mozzarella, 1 Handvoll Frische Basilikumblätter
- Das Pfirsich-Tomate-Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico beträufeln und anschließend mit Salz und Pfeffer garnieren.1 EL hochwertiges Olivenöl, 1 EL Balsamico, etwas Meersalz, etwas Pfeffer aus der Mühle
Notizen
Der Salat schmeckt noch frischer, wenn du ihn vor dem Servieren kurz im Kühlschrank ziehen lässt. So kommen die Aromen besonders gut zur Geltung!
Nährwerte
Calories: 529kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 26g | Fat: 35g | Saturated Fat: 14g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 15g | Cholesterol: 65mg | Sodium: 2659mg | Potassium: 427mg | Fiber: 4g | Sugar: 18g | Vitamin A: 2185IU | Vitamin B1: 0.1mg | Vitamin B2: 0.4mg | Vitamin B6: 0.2mg | Vitamin C: 10mg | Calcium: 758mg | Iron: 2mg
